(资料图)
1、选择新鲜的大蒜，剥去外皮，然后倒水将大蒜洗净浸泡。
2、根据蒜的量来调汁。通常八公斤大蒜需要八公斤白醋、两公斤白糖和四勺盐。把它们放在一起搅拌。
3、把晒干的大蒜放在无水无油的密封玻璃缸里，然后上我们调好的汁。
4、发酵一两个月就可以吃了。
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